Santander Responsabilidad Solidario y Cáritas Diocesana, en colaboración con la empresa Lapiko Catering, lanzarán un nuevo proyecto en la cafetería de nuestro centro, enfocado en el reaprovechamiento alimentario y la creación de empleo inclusivo.
El pasado martes 18 de junio, recibimos la visita del equipo de RSC del Banco Santander, responsables de Cáritas Diocesana de Bilbao y representantes de Lapiko Catering, quienes actualmente gestionan nuestra cafetería. El propósito de la visita fue conocer las instalaciones donde se implementará el proyecto ‘Más que un café – Kafea baino gehiago’, promovido por Cáritas Bilbao y financiado por el Fondo Santander Responsabilidad Solidaria.
Dentro del proceso de renovación de la cafetería del centro, la empresa Lapiko Catering va a poner en marcha una nueva línea de negocio de reaprovechamiento alimentario que a su vez impulsará la creación de empleo inclusivo para colectivos desfavorecidos.
Los objetivos principales del proyecto son: primero, familiarizar a la comunidad con el consumo sostenible, convirtiéndolos en defensores de este enfoque en sus entornos; y segundo, canalizar productos ecológicos y locales de empresas del tercer sector, principalmente de Gizartelur S.L., una empresa de inserción agroecológica en Gordexola promovida por Cáritas Diocesana de Bilbao.
La oferta incluirá alimentos y platos elaborados diariamente por Lapiko para el consumo en la cafetería y take away, así como la exposición y comercialización de conservas vegetales y platos quinta gama. El proyecto está alineado con los ODS y con los 6 principios de la Economía Solidaria.
Miren Ruiz, miembro del equipo directivo del Centro Formación Somorrostro ejerció como anfitriona de una visita a las instalaciones del centro que contó con la asistencia de Miguel López Valverde e Ikerne Irulegui, ambos de Instituciones del Banco Santander en el País Vasco, así como varios representantes de Santander Asset Management, con Noelia Lapoza, Dirección de Instituciones Religiosas, Elena Unzueta, Directora de Cáritas Diocesana de Bilbao, así como con Alicia Suso, Matxalen Somoza y Jon Andoni Pérez, del área de Empleo y Economía Social y con Nekane Narbaiza, gerente de la empresa Lapiko Catering entre otras personalidades.
